Поиск
  • Гурман

Пицца Маргарита: та, что покорила королеву

Пост обновлен май 26

Ничего сложного, однако невероятно вкусно! На лепешке размещаются свежие томаты, сливочный или томатный соус, бесконечное количество сыра моцарелла. Как вариант — добавление чеснока, оливок, свежемолотого черного перца.

Пицца Маргарита от AL33

Сегодня пицца "Маргарита" знаменита в любом уголке мира, ею можно насладиться в пиццерии Японии и России, Китая и США, Италии и Германии. Одним словом, в любом уголке мира.


Но не имела-бы она такой популярности, если бы не кулинарные пристрастия королевы Маргариты Савойской. Именно она захотела попробовать блюдо, которые было «по карману» только беднякам. Захотела — и пригласила в свою резиденцию знатного мастера пиццы — Raffaello Esposito. Он рассказал Ее величеству о том, как готовят пиццу, какие ингредиенты используют. Рассказал и приготовил 3 варианта пиццы, последний был сущим экспромтом.



Именно его и выделила королева, так как эта пицца была:



  • универсальным блюдом, которое могло быть и закуской, и основным. Пицца получила имя королевы и превратилась из пищи бедняков в лакомый кулинарный шедевр большинства;

  • необычно вкусной, хотя в состав входили самые распространенные ингредиенты. Те, которые были на столе в доме каждого бедняка. Сыр моцарелла, спелые томаты, чуть соуса и мятный базилик пришлись по вкусу королевской особе;

  • яркой. Слайсы сыра, томатов и листики базилика являлись символом… государства. Цвета флага Италии именно такие.


В последние годы многие историки хотят доказать, что такой истории не было. Вернее, была и трехцветная пицца, и королева, которая дала последней свое имя, а вот пиццайолой был совершенно другой повар.


Но так ли это важно сейчас, когда вкусом блюда наслаждаются миллионы людей ежедневно? Да, она может быть приготовлена в разных вариациях, но и цвет, и вкус, и название не перестанет нас покорять. И это доказано годами, на протяжении которых Маргарита считается лучшей. А ведь все началось в 1889 году!


#пицца #маргарита #история

Просмотров: 35Комментариев: 1

Москва, м. Динамо, Ленинградский проспект, 33к4

По вопросам сотрудничества: al33@pbb.ru

Будем благодарны Вашему отзыву!

Нам важно Ваше мнение о качестве нашей работы.

  • AL33 Pizzeria Bar Bottega на TripAdvisor
  • AL33 Pizzeria Bar Bottega на FourSquare
  • AL33 Pizzeria Bar Bottega в Google
  • AL33 Pizzeria Bar Bottega в Яндекс

©2017 AL33 Пиццерия, Бар & Боттега.